吃蛋的學問
集萬千寵愛於一身的雞蛋，價格便宜又容易取得，營養價值高。但因含有膽固醇，所以對於一天可以吃幾顆蛋在醫學上是個爭議已久的問題，就連美國和台灣的國民飲食指南建議也有不同的說法。
有說法是多吃蛋不會增加心血管疾病的風險，另一則建議一般人每天吃一顆蛋就好。
美國在2016年公布的「2015-2020美國膳食指南第8版」，刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制性建議，讓許多人認為那一天多吃幾顆蛋是沒影響的。
而台灣在2018年更新的「每日飲食指南」卻仍建議一般人（無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝及肝指數GOT及GTP偏高或肥胖者或醫囑特別吩咐者）可以每天吃一顆蛋。
這就讓很多人疑惑了，那我到底該吃幾顆呢? 吃多了對身體會有害嗎？
來看看這幾年新的研究報告吧！
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