俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。相比我国的食品加工技术和烹饪技术闻名全世界，我国的食品安全问题却不容乐观，人们的生活水平越来越来提高，农产品的质量安全也越来越重要，农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康，而且对农业发展、农民增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响。区块链食品溯源系统搭建电微13530558032  微ruiec886
2020年伊始，一场突如其来的疫情打乱了人们生活节奏，这场战役也在无形中重塑着产业发展格局。这种情形之下，能够溯源的农产品更加获得大众居民的青睐。一方面，可溯源农产品能够提供全程生产加工信息，更加值得信赖；另一方面，疫情的起源可能是不知来源的食材，也加强了人民对食材来源安全性的重视。人们的餐桌消费逐渐回归理性，基于健康的生态农业产品和“原产地地标”产品将在流通领域备受关注，成为家庭餐桌和公共餐饮的主导。
区块链的应用对于减少假冒伪劣商品有很大的制约作用。
1、不可篡改性
通过数据隔离、信息加密等多级加密机制为数据安全层层把控，保护链上信息的数据隐私。所有数据都真实可靠，因为所有数据一旦上链就不可更改，任何的个人或者机构都无权更改数据。
2、分布式账本
基于大数据分析可视化，所有数据进行分布式存储，对商品的各个流程环节详细记录，商品情况等进行记录，打破无差别记账的囚笼，实行分布式记账。
3、身份标志
每一件商品都有属于自己的“身份标志”，实行“一物一码”，便于识别真假，让消费者安心购买商品，了解全程的信息；让企业深度了解商品的流通的全过程，相关数据监测、提高供应链效率、降低了物流成本。
4、追溯流程
了解商品的制作流程，更好的辨别商品是否造假。商品从原材料、制作、加工美化、售卖等流程繁多，应用区块链技术，所有的流程都进行详细的记录，精确到人，制作的过程哪一个环节出现一个什么样的情况都需要进行详细的记录。对消费者来说是一个非常好的预防买到假货的优势。