立夏的岭南，蝉鸣初起，西江水涨，稻穗抽穗的清香混着湿润的水汽，将九江镇酿成一座天然的酒窖。这里是米香白酒的故乡，也是九江双蒸与节气共生的舞台。当纯大米在陶坛中发酵，当双蒸工艺在湿热中苏醒，九江双蒸的蓝标与金标系列，正以一杯清冽的米香，诉说着立夏的物候密码与岭南人的生活哲学。

一、立夏：九江双蒸的“天时密码”
岭南的立夏，是九江双蒸酿酒师的“藏宝图”。
• 水为酒魂，夏酿清冽：西江水在立夏后进入丰水期，江水清冽，富含矿物质，微生物群落活跃。酒坊取江心活水，与本地丝苗米共酿，水米交融间，米香白酒的“清雅”底色悄然成型。
• 米为酒骨，夏粮饱满：立夏后的丝苗米，淀粉含量达巅峰，颗粒饱满如珠。九江双蒸坚持“单粮酿造”，摒弃高粱、小米，仅以大米为原料，经蒸煮、糖化、发酵、双蒸，酒体纯净如露，米香直透鼻息。
• 温为酒媒，夏酿得宜：岭南立夏湿热，昼夜温差小，恰是酒曲中酵母菌最活跃的时节。酿酒师将酒曲与蒸熟的米饭层层铺入陶缸，在恒温恒湿的窖池中静待30天。湿热催化下，大米中的淀粉转化为糖，再由酵母转化为酒，米香与酯香层层叠加，酿出“低而不淡、绵甜悠长”的独特风味。

二、米香白酒：立夏宴席的“人间烟火”
在九江镇，立夏不仅是酿酒的时节，更是米香白酒登场的舞台。
• 龙舟宴上的“清雅之选”：每年立夏后，九江龙舟赛锣鼓喧天，酒坊特酿的“龙舟米酒”成为宴席主角。蓝标系列米香白酒，42度低度易饮，搭配白切鸡、清蒸河虾，米香如清风拂面，豉香余韵悠长。老饕们说：“喝九江双蒸，吃的是岭南的鲜，品的是立夏的韵。”
• 家庭餐桌的“解暑良伴”：岭南立夏湿热，老街坊们偏爱冰镇蓝标米香白酒。酒液入口如山泉，米香清冽，饮后微微发汗，暑气尽消。阿婆们笑言：“这酒比凉茶还‘正气’，喝完干活都有劲！”
• 高端宴请的“文化名片”：金标系列米香白酒，以十年陈酿基酒勾调，琥珀色酒体如凝脂，米香与陈香交织。在粤菜名店“南园酒家”，金标配白松露炒龙虾、陈皮炖水鸭，米香不抢主味，反添三分雅致，成为商务宴请的“隐形主角”。

三、从巷弄到世界：米香白酒的“立夏突围”
九江双蒸的立夏，亦是米香白酒走向世界的起点。
• “广东米香，世界共饮”：立夏时节，九江双蒸的出口船队满载蓝标、金标系列，从西江码头驶向东南亚、欧美。旧金山唐人街的粤菜馆里，海外游子用金标配烧腊，一口米香，半生乡愁；悉尼港的游艇派对上，年轻人以蓝标调鸡尾酒，米香与果香碰撞，惊艳全场。
• 年轻化“立夏营销”：针对Z世代“轻负担饮酒”需求，九江双蒸推出“本味寒造”青梅米香白酒。立夏夜市里，蓝标基酒混搭荔枝、黄皮果浆，低度微醺，米香清新，成为露营、音乐节的“社交货币”。
• 非遗技艺的“立夏传承”：九江双蒸博物馆的立夏特别活动，游客可亲手体验“双蒸”工艺：从蒸饭拌料到陶坛封酒，从触摸百年酒甑到品鉴原浆米香，一场沉浸式体验，让年轻人读懂“一粒米到一滴酒”的匠心。

四、立夏酒语：一壶米香，半卷岭南
立夏的九江镇，酒旗与龙舟旗共舞，米香与稻香交融。老酿酒师说：“立夏酿酒，就像种稻子，得敬天时、守地气、用人心。”两百年间，九江双蒸从“巷巷有酒坊”的岭南小镇，走向“世界共饮米香”的全球化舞台，变的是市场半径，不变的是对“纯大米米香白酒”的坚持。
一杯九江双蒸米香白酒，是立夏时节的岭南风物志——西江水的清冽、丝苗米的甘甜、双蒸工艺的醇厚、龙舟赛的热烈，皆化作酒中滋味。当酒液滑过舌尖，仿佛能听见清代诗人“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的吟诵，看见九江镇“青石巷深藏酒香，西江月下话家常”的旧时光。
立夏至，米香起。九江双蒸，以酒为媒，让岭南风土走向世界，让传统技艺焕发新生。