随着市场的假冒伪劣产品的大批出现，食品安全问题也出现在视野中，受到利益的驱使，不法商贩在假冒伪劣方面具有很大的乐趣。在这种形式下，如何合理合法的维护食品安全，维护人身财产安全成了一个壁垒，区块链技术的应用可以打破这个壁垒，因此，区块链技术的应用无论是对于消费者还是市场，都具有极大的意义。
区块链+商品溯源具有以下几个比较大的优势：
1、不可篡改性
通过数据隔离、信息加密等多级加密机制为数据安全层层把控，保护链上信息的数据隐私。所有数据都真实可靠，数据一旦上链就不可更改，任何的个人或者机构都无权更改数据。
2、分布式账本
基于大数据基础，所有数据进行分布式存储，对商品的各个流程环节详细记录，打破无差别记账的囚笼，实行分布式记账。
3、流程可追溯
了解商品的制作流程，更好的辨别商品是否造假。商品从原材料、制作、加工美化、售卖等流程繁多，应用区块链技术，所有的流程都进行详细的记录，精确到人，制作的过程哪一个环节出现一个什么样的情况都需要进行详细的记录。对消费者来说是一个非常好的预防买到假货的优势。
4、一物一码
每一件商品都有属于自己的“身份标志”，实行“一物一码”，便于识别真假，让消费者买得放心，用的舒心，了解全程的信息；让企业深度了解商品的流通的全过程，相关数据监测、提高供应链效率、降低了物流成本。
区块链作为一种近年来流行的新型信任重构系统，具有防范风险、构建信任的功能。使市场上的假冒伪劣现象得以遏制，为维护市场秩序和消费者合法权益保驾护航。
区块链技术的应用，虽然不能杜绝造假伪劣产品的出现，但是能够提高造假的成本。商贩的造假成本过高，利润减少，相应的假冒伪劣产品也随之减少。极大的维护了市场的稳定发展秩序。