【食物安全】何謂炒飯綜合癥？妥善處理剩菜你應這樣做

「米飯煮多了，剩下的就隔夜再做炒飯吧」，
相信不少人也會這樣想，
以為用隔夜飯來做炒飯，
會是粒粒分明、口感較佳。

但若然把隔夜飯處理不當，別稱「仙人掌桿菌」的蠟樣芽胞桿菌就來肆虐，令人食物中毒，患上「炒飯綜合癥」。安排檢查，定期接受醫護人員跟進。

如需查詢或預約基因檢測，請聯酪時代醫療服務中心熱線 （852） 3585 8533.
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