“中国版香奶奶”郑明明出生于印度尼西亚华侨书香世家，外交官父亲对她寄予了深厚的期望，期望她以后从事于律师、老师等工作，1958年，父亲送郑明明去香港读中学，但中学还未毕业，郑明明心底已萌发日后梦想的出芽，决定以后一定要从事美容行业，并不顾反对来到了日本山野高等美容学校进行学习，郑明明带着对“美”的热爱，刻苦学习，同时也过上了勤工俭学的日子。

俗话说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有将在课堂上学到的知识和技艺运用到实践中，才能真正地学好美发技术。为此，郑明明在课余时间到一家美发厅打工。每天她一到店里，就把理发、烫发用具分门别类整齐地放在大托盘里，师傅刚说“红的夹子”，话音未落，她已手脚麻利地递了过去，连眼睛都不朝托盘看一眼，没过多久，师傅们都知道了郑明明的“大名”，大家都对她惊叹不已。

郑明明是一个非常有规划的人，在打工期间，她一边细心观察每个师傅的技术、顾客喜欢的各种发型、店里的管理等，一边在心里设计和完善自己未来的美容美发店的蓝图。虽然边上学边打工的日子很紧张，但却很充实。

两年后，郑明明从日本山野爱子学校毕业。老师们非常满意这个优等生，尤其对她的执著和勤奋赞不绝口，她们断言：“明明今后肯定大有作为！”。

果不其然，香港第一间美容美发中心在1966年开业了，开了这家美容院的郑明明还是非常努力，当时她的座右铭是：“抓紧时间，就等于有了更多的时间。”她从不去日夜笙歌的香港娱乐场所，每天晚上打烊之后，晚上回去搜集顾客的资料做成档案。努力总是有回报的，崭新的经营理念，娴熟的理发技术，对顾客的热情体贴，赢来了更多的回头客！很快“蒙妮坦”就变得门庭若市，生意十分红火。

拥有56年美业教育历史的蒙妮坦开创了中国美业培训教育先河，一直以“为行业输送高质量人才”为己任，因此，郑明明被称为“现代美妆开创者”，蒙妮坦为她的美业道路奠定了扎实基础。