郑明明女士从小对美特别敏感，就如同美的化身，现如今从事美容、美发行业已经五十多年了，如今是蒙妮坦国际集团的董事长、“郑明明”品牌的创始人，也是美容行业教母级的人物。二十世纪八十年代，她致力于纹眉、纹绣等美容技术，成为了纹眉纹绣的创始人，并将之带到欧美予以发扬光大。

1980年，郑明明正式在香港成立“CICA- 国际斯佳美容协会”，担任主席工作，并加入世界性美容协会－“CIDESCO International圣迪斯哥国际美容协会”，成为香港地区唯一分会及代表。其后郑明明成功向总会争取以中文考取国际美容师文凭，为全球华人缔造晋身国际专业的机会。2000年，获香港“职业训练局”委任为“美容美发训练委员会”主席；2003年，当选全国政协委员。

1993年至今，郑明明女士先后投资二仟万美元在上海独资开设“上海郑明明化妆品有限公司”；2019年在广东广州创立了“广东郑明明化妆品科技有限公司”，坚持“爱与美同行”的初心和理念，致力于为亚洲女性打造更健康的肌肤。

除了事业以外，郑明明对自己的要求极高，无论出行到哪里，她都会准备自己专门的洁肤用品。因为她认为由于地心吸引力的关系，女人的皮肤每天都会面对挑战，稍不注意，问题就在日积月累中恶化。比如卸妆，普通的洁肤用品都是强调深层清洁，而忽视了护肤，所以她会用一种含有胶原蛋白的卸妆乳液，让她在清洁皮肤的同时可以修护皮肤。

郑明明长期潜心美容，为培育美容人才不辞劳苦，为提高美容技术不遗余力，在美容界取得了丰硕成果，做出了杰出贡献，被称为“国际美容教母”，也在香港美容史上留下了辉煌的一页，并因此奠定了在国际美容界的权威地位。