研究人员也认为，即使是不含咖啡因的咖啡，“喝咖啡”这个行为本身也可能带来相同效果，因为由冲泡、饮用咖啡的过程中所带来的嗅觉和味觉体验、手拿杯子的温暖，都可能影响大脑功能的转变。

另有一项2018年的研究也发现，光是房间里充满咖啡气味与没有咖啡气味的测试组别相较，在“咖啡味”的房间中测试者的认知能力与数学分数显著提高，这或许代表，嗅觉对于大脑功能的转换可能产生改变。专家指，这可能也是跟咖啡中多种的化学气味分子有关，进而影响大脑功能的转换，这就不是只有咖啡因可以得到的效果。

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